zuppa di miso con lampredotto

ZUPPA DI MISO CON LAMPREDOTTO

Ricetta con lampredotto e miso

Ingredienti

  • 200g di Lampredotto precotto
  • 200g di Daikon
  • 1 Carota
  • 1 Cipollotto
  • 100g di Tofu tagliato a cubetti
  • 600ml di Dashi brodo
  • 3-4 cucchiai di Miso

Preparazione

  1. Sciacquare il lampredotto, tagliarlo a pezzetti
  2. Tagliare le verdure
  3. In una pentola mettere il dashi brodo, daikon, carote. Cuocere a fuoco medio finché ammorbidiscono le verdure
  4. Dopo di che, aggiungere il lampredotto e il tofu, cuocerli per 2-3 minuti
  5. Togliere la pentola dal fuoco poi aggiungere il miso, scioglierlo nel brodo utilizzando un colino
  6. Quando il miso si è sciolto nel brodo, di nuovo mettere la pentola a fuoco basso ed aggiungere i cipollotti. Cuocerla ancora per 2-3 minuti poi spegnere il fuoco
  7. Lasciarla riposare con il coperchio per una mezz’oretta
  8. E’ fatto!

verdure

cubetti di tofu

lampredotto precotto

zuppa di miso con lampredotto

Ricette simili

lampredotto saltato con salsa di miso piccante
Lampredotto saltato con salsa di miso piccante

insalata di trippa
Insalata di trippa alla salsa di soia

fegato di pollo stufato con salsa di soia e zenzero
Fegato di pollo stufato alla salsa di soia

nabemono
Nabemono

udon
Udon noodles

Ci sono anche queste ricette...