BENTO

bento

Cos’è Bento?

Bentō oppure detto obentō è una parola giapponese che vuol dire: pasto messo in un contenitore per portarlo fuori. Il bentō classico è composto con il riso e una pietanza e qualche contorno, ma possono essere variabili infatti anche un panino si può chiamare come un bentō.

makunouchi bento
Makunouchi bento

Parole relative di Bento

Ekiben : Bento che si vendono al chiosco della stazione ferroviaria
Aisai-bentō : bento preparati da mogli per mariti
Bentō-bako : contenitore per bento
Hinomaru-bentō : bento con riso in bianco (gohan) e una prugna salata (umeboshi) in centro come bandiera giapponese chiamata ‘hinomaru‘. Un tipico bentō di quando c’è poco da mangiare, si usava sopratutto durante la guerra

ekiben
Campioni di Ekiben in vetrina
Hinomaru bentō
Hinomaru bentō

Galleria di bento preparati in casa

Ricette tipiche per il bento

Per i bento che si preparano a casa si possono mettere tante cose come le foto precedente, ma si usano sopratutto le cose cotte, che si conservano bene e non si perdono la bontà anche quando sono fredde.

onigiri polpette di riso
Onigiri
Tsukudani di alghe kombu
Tsukudani di kombu
frittata al dashi arrotolata dashimaki tamago
Tamagoyaki

 

Tutte le ricette per Bento
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