E’ una ricetta di un dolce sano e leggero a base di farina di grano saraceno con...
Dolci di riso alla cannella ripieni di marmellata di azuki (Nama yatsuhashi)
E’ una ricetta di dolce giapponese simile a uno dei popolari souvenir di Kyoto chiamato Nama-yatsuhashi con...
Karaage di pollo non fritto (senza glutine)
E’ una ricetta per coloro che non vogliono friggere, ma vogliono mangiare “Tori no karaage”. Si cuoce...
Uiro mochi con farina di riso e azuki (Minazuki)
La parola “minazuki” significa mese di giugno nel calendario giapponese. E’ anche il nome di un dolce...
Pancake salati con agretti e grano saraceno
E’ una ricetta pensata per gustare gli agretti in nuovo stile. Sono fatti come pancake o frittelle...
Vermicelli di patata dolce con carne e cetriolo
E’ una ricetta nutriente a base di vermicelli di patate dolci (spaghetti trasparenti), come una specie di...
Dango di riso e quinoa alla salsa mitarashi
E’ una ricetta di mitarashi dango arricchito con la quinoa, ‘mitarashi’ è il nome di una salsa...
Tagliata di pollo alla farina di soia tostata
E’ una ricetta facile di secondo piatto con petto di pollo, servito come “tagliata”. Infarinando la carne...
Torta di riso con marmellata e yogurt
E’ una torta semplice senza glutine che si prepara con soli cinque ingredienti: farina di riso, marmellata,...
Pasta di riso farcita con marmellata di fagioli e fragola (Ichigo daifuku)
E’ una ricetta di ichigo daifuku: dolcetti primaverili che si preparano con le fragole fresche, vengono ricoperte...
Dolcetti Ayuyaki (Wakaayu)
I dolcetti ayuyaki detti anche wakaayu sono dolci simili a dorayaki, come ripieno invece della marmellata di...
Pasta dolce di riso glutinoso (Gyuhi)
E’ una ricetta di gyuhi; dolce base di riso glutinoso tipo mochi, ma si prepara con la...
Mochi al cioccolato (Chocomochi)
E’ una ricetta di dolci che si preparano con l’impasto di mochi (o dango). Sono come gli...
Minestra di cavolo cinese con surimi e mais
E’ una ricetta di zuppa con cavolo cinese detto hakusai e i bastoncini di surimi. Il cavolo...
Bistecca di tofu con funghi
E’ una ricetta di secondo piatto vegetariano a base di tofu. I funghi aggiungono sapore e volume...
Pane fritto alla farina di soia tostata (Kinako agepan)
Kinako significa farina di soia tostata, agepan vuol dire letteralmente pane fritto. L’agepan spolvelato con kinako zuccherato...
Torta di zucca e farina di riso
E’ una ricetta semplice di torta di zucca con farina di riso. E’ soffice e leggera e...
Mochi di zucca (Kabocha dango)
E’ un cibo da spuntino o anche da contorno, kabocha dango è una specie di gnocchi tipo...