E’ una ricetta facile di secondo piatto con petto di pollo, servito come “tagliata”. Infarinando la carne prima della cottura, con la farina di soia ‘tostata’ detta kinako, aggiunge un gusto fragrante al sapore essenziale della carne mantenendo la consistenza succosa.
Ingredienti
- 1 fettina di Petto di pollo
- 2-3 cucchiai di Farina di soia tostata (Kinako)
- Olio di semi di sesamo o EVO
- Sale
Preparazione
- Salare la fettina di petto di pollo poi infarinarla bene con la farina di soia tostata su tutti i lati
- Scaldare una padella con un po’ di olio e disporre la fettina infarinata con kinako
- Rosolare bene la fettina da un lato, poi girarla e continuare a cuocerla finché non si forma la crosticina dorata
- Quando la fettina di pollo sarà cotta sufficientemente, prenderla su un tagliere e tagliarla con un coltello
- Servire con un po’ di insalata a piacimento
- E’ fatto!
