E’ una ricetta di mitarashi dango arricchito con la quinoa, ‘mitarashi’ è il nome di una salsa...
Torta di riso con marmellata e yogurt
E’ una torta semplice senza glutine che si prepara con soli cinque ingredienti: farina di riso, marmellata,...
Pasta di riso farcita con marmellata di fagioli e fragola (Ichigo daifuku)
E’ una ricetta di ichigo daifuku: dolcetti primaverili che si preparano con le fragole fresche, vengono ricoperte...
Pasta dolce di riso glutinoso (Gyuhi)
E’ una ricetta di gyuhi; dolce base di riso glutinoso tipo mochi, ma si prepara con la...
Torta di zucca e farina di riso
E’ una ricetta semplice di torta di zucca con farina di riso. E’ soffice e leggera e...
Dolci di polenta con formaggio e yogurt
E’ una ricetta di dolci in bicchieri cotti al forno, è nata per utilizzare gli avanzi di...
Cheesecake cotto al formaggio grattugiato con farina di riso
E’ una ricetta semplice di cheesecake cotto senza glutine, si utilizza lo yogurt al posto della panna,...
Gnocchi di riso farciti arrostiti
E’ un dolce giapponese a base di farina di riso e la marmellata di azuki detta anko,...
Dorayaki allo zucchero nero con crema di zucca
E’ una variante del dolce giapponese ‘dorayaki‘, per l’impasto si utilizza lo zucchero di canna integrale detto...
Crema di zucca (Kabocha an)
Kabocha an è una varietà di anko; una crema dolce di zucca per farcire i dolci giapponesi...
Plumcake con farina di riso e uvetta al rum
E’ una torta senza glutine a base di farina di riso arricchita con la panna fresca e...
Shiratama zenzai
E’ un dolce invernale base di marmellata di azuki che si chiama zenzai, una volta pronta la...
Dolcetti di patata dolce (Oni manju)
E’ una ricetta semplice con la patata dolce, sono i dolci cotti a vapore tipo manju infatti...
Cupcake con polenta, farina di riso e uvetta
E’ una ricetta per riciclare gli avanzi di polenta che farla rinasce come merendine. Probabilmente nella polenta...
Torta al cacao con farina di riso e cocco
E’ una ricetta per preparare la torta di cacao e cocco con gli ingredienti semplici, senza burro,...
Dorayaki con farina di riso (senza glutine)
I dorayaki sono i dolci giapponesi fatti come piccoli panini con la marmellata di azuki o altre...
Plumcake di fagioli e riso al matcha
E’ una ricetta di torta con il té verde in polvere matcha preparata a base di fagioli...
Sorbetto di albicocca e miele
E’ una ricetta per utilizzare le albicocche molto mature. La frutta viene cotta come marmellata con poco...