E’ una ricetta da provare quando si riesce a procurarsi le fecce di sakè, dette sakekasu. Il...
Spaghetti con uova di spigola sotto sale
E’ una ricetta che ricorda ‘Tarako pasta’, si prepara con le uova di spigola (branzino) fresche. Il...
Uova di spigola cotte in salsa di soia allo zenzero
E’ una ricetta adatta quando sono dispinibili le uova di pesce fresco, come spigola, branzino ecc. La...
Torta salata con cavolfiore, formaggio cremoso e miso
E’ una ricetta semplice di torta salata con il cavolfiore, le uova e il formaggio cremoso tipo...
Zucca spalmabile con formaggio e miso
E’ una ricetta di crema spalmabile della zucca, arricchita con il formaggio cremoso e il miso. Si...
Mozzarelle marinate al miso
E’ una ricetta semplice per un antipasto a base di mozzarelle e miso. Il sapore lattiginoso della...
Dolcetti Ayuyaki (Wakaayu)
I dolcetti ayuyaki detti anche wakaayu sono dolci simili a dorayaki, come ripieno invece della marmellata di...
Verdure marinate al miso e yogurt
E’ una ricetta facile di tsukemono che si prepara con le verdure preferite e il miso con...
Cheesecake con zucca al bicchiere
E’ una ricetta semplice di dolce non troppo dolce, a base di zucca e formaggio cremoso. Si...
Frittata arrotolata con tofu (Datemaki)
Il datemaki è un tipo di frittata originariamente fatta con uova e pasta di pesce bianco, ed...
Zuppa di trippa allo yogurt e miso
E’ una ricetta di zuppa con la trippa ispirata al piatto rumeno ‘Ciorba de Bruta’, fatta con...
Melone amaro e tofu saltati con uovo (Goya chanpuru)
E’ uno dei piatti tipici della cucina di okinawa, si prepara principalmente con il melone amaro detto...
Rotolini di surimi e formaggio con soia edamame
E’ una ricetta di antipasto gustoso e facile, si prepara con i bastoncini di surimi, le fettine...
Minestra Oden
L’oden è una minestra che si mangia sopratutto in inverno, tipo nabemono . Ci sono diverse ricette...
Udon in brodo all’uovo con surimi (Kakitama udon)
E’ una ricetta di udon alla ‘kakitama’: zuppa di uovo sbattuto tipo la stracciatella, arricchita con i...
Cheesecake cremoso allo yogurt in bicchiere
E’ una ricetta facile di cheesecake in bicchiere con pochi ingredienti e senza cottura. E’ importante utilizzare...
Frittata con surimi e piselli
E’ una ricetta di frittata preparata con i bastoncini di surimi che si mangia con la salsa...
Cheesecake di polenta con yogurt
E’ una ricetta di dolci in bicchieri cotti al forno, è nata per utilizzare gli avanzi di...