E’ una ricetta semplice di torta salata con il cavolfiore, le uova e il formaggio cremoso tipo robiola. Per insaporire si aggiunge un po’ di miso bianco che esalta delicatamente i sapori delle verdure e delle uova.
Ingredienti- 750-800g di Cavolfiore pulito
- 5 Uova
- 200g di Formaggio cremoso tipo Robiola
- 40-45g di Miso bianco
- 1 Pasta sfoglia o brisée pronta
- Pulire il cavolfiore e separarlo dai fusti, poi lessarlo nell’acqua bollente leggermente salata per 3-4 minuti, poi scolarlo. Lasciare raffreddare e tritare a pezzetti
- In una teglia stendere la pasta sfoglia o brisée
- Mettere il formaggio e il miso in una coppa e amalgamare bene
- Poi aggiungere le uova nella stessa coppa e mescolare bene
- Dopodiché unire con i pezzetti di cavolfiore e mescolare, poi versare nella pasta sfoglia stesa nella teglia
- Cuocere la torta salata nel forno preriscaldato per circa 40-50 minuti, fino a cottura completa. Utilizzando la funzione “crisp” del forno a microonde, può essere pronto in 20-25 minuti
- E’ fatto!
* Ricetta modificata e aggiornata in dicembre 2022
