E’ la ricetta originale per il sushi hosomaki (maki sottili) e utilizza gli agretti, una verdura primaverile...
Broccolo romanesco al formaggio cremoso e miso
E’ una ricetta facile per l’insalata di broccolo romanesco. Per godere della bella forma e della consistenza...
Pizzette di daikon (Daikon mochi)
E’ una ricetta di daikon-mochi, che si prepara principalmente con ravanello daikon e farina di riso. È...
Minestra con sakekasu (Kasujiru)
Il kasu-jiru è una minestra preparata con le verdure e la carne di maiale (o salmone salato...
Polpette di tofu fritte (Ganmodoki)
E’ una ricetta delle polpette fritte chiamate ganmodoki (gan modoki) che si prepara con tofu e alcune...
Gnocchi di riso alla zucca (Kabocha dango)
E’ una ricetta per gli gnocchi di riso alla zucca preparati con due tipi di farina di...
Udon saltati (Yakiudon) con cavolo e shio-kombu
E’ una ricetta veloce e gustosa degli udon saltati detti ‘yakiudon’, è fatto principalmente con cavolo e...
Polpette di soia alla salsa teriyaki (Hanbāgu senza carne)
E’ una ricetta di polpette tipo hanbāgu ma senza carne, preparate con fagioli di soia gialla. Le...
Insalata di pollo con daikon essiccato e cetriolo
E’ una ricetta di insalata di pollo arricchito con il daikon essiccato detto kiriboshi daikon. Il piatto...
Nimono di kiriboshi daikon e carota
E’ una ricetta che si prepara con il daikon essiccato detto kiriboshi daikon, è un piatto che...
Risotto integrale alla zucca e miso
E’ una ricetta semplice e piuttosto veloce, del risotto integrale con la zucca, senza burro, senza parmigano....
Involtini di cavolo verza con carne e quinoa
E’ una ricetta degli involtini di cavolo verza con la carne macinata e la quinoa. Il ripieno...
Insalata di trippa e cetriolo alla salsa sumiso
E’ una ricetta facile da antipasto, è appetitosa anche per una stagione calda, che si prepara con...
Insalata di calamari e okra con ponzu in gelatina
E’ una ricetta di insalata che si prepara con i calamaretti, l’okra e la salsa gelatinosa di...
Pancake salati con agretti e grano saraceno
E’ una ricetta pensata per gustare gli agretti in nuovo stile. Sono fatti come pancake o frittelle...
Vellutata di rapa bianca e porro senza panna
E’ una zuppa semplice dal sapore delicato, a base di rapa bianca e il porro, e che...
Totano e pak choi saltati al sale con porro e zenzero
E’ una ricetta gustosa con i totani (o calamari) e le bietoline pak choi, ed è condita...
Zuppa di miso con rucola e crema di sesamo
E’ una ricetta di zuppa di miso facile e semplice. Si utilizza la rucola che si sposa...