E’ una insalata di pomodolo che si mangia con tanta cipolla dolce e un po’ di zenzero. Al posto di miscuglio di aceto, zucchero, sale, può essere utilizzato il condimento per riso sushi (sushizu).
Ingredienti
- 1 Pomodoro grosso o 2 medie
- 1/2 Cipolla ramata o Cipolla di tropea
- 1 pezzetto di Zenzero
- 2 cucchiai di Aceto di mele
- 1 cucchiaino di Zucchero
- 1/3 cucchiaino di Sale
Preparazione
- Mondare la cipolla, affettarla fine poi tritarla a pezzettini
- Sbucciare lo zenzero e tritarlo
- In una ciotola mettere aceto, zucchero, sale poi mischiarli bene. Unire i pezzettini di cipolla e un trito dello zenzero
- Lavare il pomodoro e asciugarlo, tagliarlo grossolanamente e metterlo in un piatto
- Versare il condimento con la cipolla. Servire a freddo
- E’ fatto!
