E’ la ricetta originale per il sushi hosomaki (maki sottili) e utilizza gli agretti, una verdura primaverile...
Pancake salati con agretti e grano saraceno
E’ una ricetta pensata per gustare gli agretti in nuovo stile. Sono fatti come pancake o frittelle...
Pasta di riso farcita con marmellata di fagioli e fragola (Ichigo daifuku)
E’ una ricetta di ichigo daifuku: dolcetti primaverili che si preparano con le fragole fresche, vengono ricoperte...
Insalata di agretti e trippa alla salsa di yogurt e miso
E’ una ricetta con gli agretti e la trippa, che è un abbinamento piuttosto originale, stanno bene...
Asparagi croccanti con salsa di miso alle noci
E’ una ricetta con gli asparagi freschi e la salsa di miso alle noci, è importante la...
Involtini primavera non fritti (Harumaki)
E’ una ricetta di involtini primavera harumaki, per le sfoglie si utilizzano quella di pasta fillo pronte...
Fiocchi di merluzzo per riso (Sakura denbu)
Denbu è una specie di contorno per il riso bollito (gohan), come furikake, si prepara solitamente con...
Torta marmorizzata al tè verde matcha
E’ una ricetta di marble cake al tè verde matcha che si prepara con la farina di...
Spaghetti con agretti e limone sotto sale
E’ un piatto di pasta semplice e fresco, con gli agretti e il limone sotto sale detto...
Insalata di agretti e daikon con fiocchi di tonno
E’ una ricetta di insalata originale e semplice per gustare gli agretti freschi. Con aggiunta di daikon...
Riso con gambi di cime di rapa e fiocchi di salmone
E’ una ricetta nata per utilizzare i gambi di cime di rapa, mischiando con il riso bianco...
Cime di rapa alla senape (Karashiae)
La parola ‘karashi ae’ vuol dire cose condite alla senape forte detta karashi insieme a salsa di...
Riso integrale agli asparagi
E’ una ricetta di riso integrale (genmai) agli asparagi che si prepara con il condimento shiokoji, che...
Penne con funghi eryngii e asparagi alla salsa di ostrica
E’ una ricetta della pasta con un tocco orientale. I cardoncelli e gli asparagi vengono saltati con...
Crema dolce di piselli (Uguisu an)
Uguisu an è una crema (anko) preparata con i piselli verdi che si utilizza per diversi dolci...
Insalata di daikon e puntarelle
E’ una ricetta di insalata con le puntarelle e il daikon crudo. Per condirli si utilizza la...
Tagliata di tofu con agretti alla salsa ponzu
E’ una ricetta facile e veloce di tofu con il sapore primaverile degli agretti. La salsa ponzu...
Spaghetti agli agretti con la salsa di ume
E’ un piatto di pasta con le verdure primaverile:la barba dei frati o gli agretti. Come condimento...