E’ una ricetta di marble cake al tè verde matcha che si prepara con la farina di...
Spaghetti con agretti e limone sotto sale
E’ un piatto di pasta semplice e fresco, con gli agretti e il limone sotto sale detto...
Insalata di agretti e daikon con fiocchi di tonno
E’ una ricetta di insalata originale e semplice per gustare gli agretti freschi. Con aggiunta di daikon...
Riso con gambi di cime di rapa e fiocchi di salmone
E’ una ricetta nata per utilizzare i gambi di cime di rapa, mischiando con il riso bianco...
Cime di rapa alla senape (Karashiae)
La parola ‘karashi ae’ vuol dire cose condite alla senape forte detta karashi insieme a salsa di...
Riso integrale agli asparagi
E’ una ricetta di risotto agli asparagi con il riso integrale. Si utilizza un condimento chiamato shio...
Penne con funghi eryngii e asparagi alla salsa di ostrica
E’ una ricetta della pasta con un tocco orientale. I cardoncelli e gli asparagi vengono saltati con...
Crema dolce di piselli (Uguisu an)
Uguisu an è una crema (anko) preparata con i piselli verdi che si utilizza per diversi dolci...
Insalata di daikon e puntarelle
E’ una ricetta di insalata con le puntarelle e il daikon crudo. Per condirli si utilizza la...
Tagliata di tofu con agretti alla salsa ponzu
E’ una ricetta facile e veloce di tofu con il sapore primaverile degli agretti. La salsa ponzu...
Spaghetti agli agretti con la salsa di ume
E’ un piatto di pasta con le verdure primaverile:la barba dei frati o gli agretti. Come condimento...
Riso bollito ai piselli
E’ una ricetta di riso con i piselli freschi appena sgusciati, si condisce solo un po’ di...