E’ un piatto di pasta semplice e fresco, con gli agretti e il limone sotto sale detto shiolemon in giapponese.
Ingredienti
- 1 mazzetto di Agretti
- 160g di Spaghetti
- 2 cucchiaini di Limone sotto sale (Shiolemon)
- 2 cucchiaini di Semi di sesamo tostati
- Olio EVO oppure Olio di semi di sesamo
- Pepe nero
- Salsa di soia (facoltativo)
Preparazione
- Pulire gli agretti, lavarli bene con l’acqua fredda
- Tritare qualche fetta di limone sotto sale
- Lessare gli spaghetti con l’acqua salata, poi 2 minuti prima di tempo di cottura della pasta aggiungere gli agretti e cuocerli. Scolargli insieme
- Misciare con l’olio e il limone tritato
- Servire con i semi di sesamo tostati e un po’ di pepe nero e una goccia di salsa di soia a piacimento
- E’ fatto!
