FEGATO DI POLLO LESSO ALL’OLIO DI SESAMO CON LIMONE
Ingredienti 300g di Fegato di pollo 2 Cipollotti 1-2 cucchiai di Olio di semi di sesamo scuro 1 cucchiaio di Succo di limone 1/2 – […]
Continue reading »Tag: frattaglie
TRIPPA AL POMODORO E MISO
Ricetta di Trippa al sugo di pomodoro e miso Ingredienti 500-600g di Trippa lessa 400g di Pomodoro pelato 1 Cipolla 1 cucchiaio di Miso (è […]
Continue reading »
DURELLI DI POLLO SALTATI
Ingredienti 300g di Durelli di pollo 1 cucchiaio di Salsa di soia 1 cucchiaio di Vino bianco o Sakè 1/2 spicchio di Aglio grattugiato Olio […]
Continue reading »
FEGATINI DI POLLO ALLO ZENZERO
Ingredienti 250g di Fegatini di pollo 20g di Zenzero tagliato a fette 1 pezzetto di Zenzero tagliato sottile 1/2 bicchiere di Vino o Sakè 1/2 bicchiere […]
Continue reading »
INSALATA DI TRIPPA CON SHOYU KOJI
Ricetta per utilizzare Shoyu koji Ingredienti 200g di Trippa lessa 100g di Verdure tagliati sottili (cipolla, carota, cetriolo, daikon ecc.) 1/2 Cipollotto tagliato a pezzetti […]
Continue reading »
INSALATA DI TRIPPA ORIENTALE
Ingredienti 150g di Trippa lessa 150g di Verdure miste tagliate sottili (Cetriolo, Calota, Daikon ecc.) 1 cucchiaino di Zenzero fresco tagliato fine 2 cucchiai di Aceto […]
Continue reading »
PELLE DI POLLO CROCCANTE ALLA SALSA PONZU
Ricetta di Torikawa itame Ingredienti Pelle per 3 coscie di pollo 1 Cipollotti bianchi tagliati 3 cucchiai di Salsa ponzu 3 cucchiai di Daikon grattugiato (facoltativo) Sale […]
Continue reading »
ZUPPA DI MISO CON LAMPREDOTTO
Ricetta con lampredotto e miso Ingredienti 200g di Lampredotto precotto 200g di Daikon 1 Carota 1 Cipollotto 100g di Tofu tagliato a cubetti 600ml di Dashi […]
Continue reading »
LAMPREDOTTO SALTATO CON SALSA DI MISO PICCANTE
Ricetta di Lampredotto saltato al miso Ingredienti 300g di Lampredotto precotto 1 cucchiaio di Miso 1 cucchiaio di Salsa di soia 1 cucchiaio di Vino […]
Continue reading »
MINESTRA DI LAMPREDOTTO E CAVOLO
Ricetta di Zuppa con lampredotto alla salsa di soia Ingredienti 400-500g di Cavolo cappuccio o verza 300g di Lampredotto precotto 600ml di Dashi brodo 4 cucchiai […]
Continue reading »