Lampredotto saltato alla salsa di miso piccante (Motsuitame)

kampredotto saltato alla salsa di miso piccante

Ingredienti
per 2-3 persone

  • 600g di Lampredotto precotto
  • 2 cucchiai di Miso
  • 2 cucchiai di Salsa di soia
  • 2 cucchiai di Vino bianco o Sakè
  • 1 cucchiaio di Zucchero
  • 2-3 cucchiaini di Salsa Doubanjiang
  • 1 cucchiaino di Zenzero tritato oppure Aglio
  • Olio

Preparazione

  1. Tagliare il lampredotto precotto a pezzetti
  2. Mettere in una ciotola tutti i condimenti tranne l’olio e mescolarli
  3. In una padella mettere l’olio e soffriggere lo zenzero  oppure l’aglio, poi aggiungere il lampredotto e saltare a fuoco medio
  4. Aggiungere il miscuglio di condimento e saltare a fuoco medio-basso per 3-4 minuti girandoli in continuazione
  5. E’ fatto!

lampredotto saltato alla salsa di miso piccante
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