E’ una ricetta di zenzero candito, è piacevolmente piccante per chi ama il sapore di zenzero. Si...
Pollo tandoori alla salsa di soia
E’ una ricetta ispirata dal famoso piatto indiano pollo tandoori, nel condimento base di curry e lo...
Sgombro fritto (Tatsutaage)
E’ una ricetta per i filetti di sgombro, prima di friggerli, si lasciano a marinare per qualche...
Minestra di zucchina spinosa allo zenzero
E’ una ricetta con la zucchina spinosa o melanzana spinosa; è una verdura piuttosto rara, bisogna pulirla...
Granita di limone e zenzero con kanten
E’ una ricetta di granita di limone speziata con il succo di zenzero. Ha un regrogusto piccante...
Marmellata di zenzero
E’ una ricetta di marmellata preparata con il tubero di zenzero fresco. Ha un gusto abbastanza forte...
Sgombro stufato con miso e zenzero
E’ un piatto molto popolare della cucina giapponese di casa, si prepara con il sgombro fresco e...
Minestra con bietole cinesi e tofu fritti
E’ una minestra di bietola cinese arricchita con i cubetti di tofu fritti. E’ una ricetta semplice,...
Fagiolini cotti in brodo dashi allo zenzero (Nibitashi)
E’ una ricetta estiva con i fagiolini che vengono cotti in brodo leggero aromatizzato con un po’...
Shiitake stufati con zenzero (Tsukudani)
E’ una ricetta di tsukudani con i funghi shiitake aromatizzato con lo zenzero; è una specie di...
Melanzane arrostite (Yakinasu)
E’ un piatto semplice e gustoso di melanzana, di solito si gusta spolverando le scaglie di katsuobushi....
Funghi ripieni con carne allo zenzero
E’ un piatto gustoso con i funghi chiamati ‘portobello’ tipo champignon ma hanno i cappelli più grandi...