E’ una ricetta con le alici fresche, vengono fritte dopo averle marinate con la salsa di soia e lo zenzero o l’aglio quindi sono ancora più saporite.
Ingredienti
- 300g di Filetti di alici fresche spinate
- 3 cucchiai di Salsa di soia
- 3 cucchiai di Vino bianco o Sakè
- 1 pezzetto di Zenzero oppure uno spicchio di Aglio
- Fecola di patate
- Olio di semi
Preparazione
- Marinare le alici pulite nel miscuglio di salsa di soia, il vino o il sakè e lo zenzero oppure l’aglio grattugiato per 2-3 ore. Tenerlo in frigo
- Sgocciolare i filetti di alici e asciugarli un po’ con la carta da cucina. Intanto scaldare l’olio a 170-180°c
- Spolverare la fecola di patata sui filetti poi friggere
- Prendere le alici fritte sulla carta da cucina per far assorbire l’olio in eccesso
- E’ fatto!
