E’ una ricetta estiva veloce e rinfrescante con vermicelli di soia. Il condimento a base di aceto...
Spaghetti di soba con tofu fritti (Kitsune soba)
Kitsune significa volpe, ma in cucina si riferisce a un piatto servito con aburaage (tofu fritto). Per...
Pane fritto alla farina di soia tostata (Kinako agepan)
Kinako significa farina di soia tostata, agepan vuol dire letteralmente pane fritto. L’agepan spolvelato con kinako zuccherato...
Involtini primavera non fritti (Harumaki)
E’ una ricetta di involtini primavera harumaki, per le sfoglie si utilizzano quella di pasta fillo pronte...
Yakisoba con calamaretti alla salsa di ostrica
E’ una ricetta di spaghetti saltati yakisoba con i calamaretti e la bietolina cinese bok choi. Per...
Udon in brodo al curry (Karee udon)
E’ una ricetta semplice di udon in brodo speziato con il curry. Si possono sostituire gli udon...
Udon in brodo all’uovo con surimi (Kakitama udon)
E’ una ricetta di udon alla ‘kakitama’: zuppa di uovo sbattuto tipo la stracciatella, arricchita con i...
Spaghetti con calamari e sedano all’olio di sesamo
E’ una ricetta semplice e veloce di primo piatto con i calamari freschi, è gustoso e leggero....
Spaghetti saltati con ketchup (Napolitan)
Napolitan è il nome di questa ricetta ma non significa ‘alla napoletana’, è un piatto di spaghetti...
Pane al formaggio con semi di sesamo nero
E’ una ricetta di pane al formaggio brasiliano ‘pão de queijo’; si prepara a base di fecola...
Spaghetti con agretti e limone sotto sale
E’ un piatto di pasta semplice e fresco, con gli agretti e il limone sotto sale detto...
Zuppa di vermicelli con surimi e cavolo cinese
E’ una zuppa leggera con i vermicelli trasparenti di soia detti harusame, i bastoncini di surimi e...
Fette biscottate zuccherate con matcha
E’ una ricetta semplice per utilizzare gli avanzi di pane, con il gusto di matcha diventa un...
Ragu bianco con shiitake e shio koji
E’ una ricetta veloce e gustosa di ragu bianco preparato con i funghi shiitake e la salsa...
Fusilli con tonno e okra
E’ una ricetta di pasta semplice e veloce, si prepara con l’ocra e una scatoletta di tonno....
Penne con funghi eryngii e asparagi alla salsa di ostrica
E’ una ricetta della pasta con un tocco orientale. I cardoncelli e gli asparagi vengono saltati con...
Tagliolini in brodo con verdure saltate (Ankake ramen)
E’ una ricetta di tagliolini al uovo in brodo che si prepara come un piatto di ramen...
Farfalle con avocado e natto al limone
E’ una ricetta nutriente con l’avocado e il natto (soia fermentata) che si condisce semplicemente col sale,...