Zuppa di vermicelli con surimi e cavolo cinese

zuppa di vermicelli con surimi e cavolo cinese

E’ una zuppa leggera con i vermicelli trasparenti di soia detti harusame, i bastoncini di surimi e il cavolo cinese detto hakusai. E’ semplice e veloce da preparare.

Ingredienti

per 2 persone

Preparazione

  1. Lavare le foglie di cavolo cinese e tagliarle sottili. Tagliare i bastoncini di surimi a pezzettini
  2. In una coppa mettere l’acqua tiepida e immergere i vermicelli di soia secchi, tenerli in ammollo per qualche minuto
  3. Nel frattempo bollire il brodo e aggiungere i pezzetti di cavolo cinese, cuocerli a fuoco medio finché la parte bianca di cavolo non diventa un po’ trasparente
  4. Quando i vermicelli di soia secchi sono ammorbiditi nell’acqua scolarli e tagliarli corti utilizzando le forbici da cucina
  5. Unire i pezzetti di surimi e i vermicelli nella zuppa di cavolo, cuocerli per 2-3 minuti
  6. Aggiungere un filo di olio di semi di sesamo e un po’ di pepe. Servire caldo
  7. E’ fatto!

Zuppa di vermicelli con surimi e cavolo cinese
Zuppa di vermicelli con surimi e cavolo cinese
Zuppa di vermicelli con surimi e cavolo cinese
Zuppa di vermicelli con surimi e cavolo cinese
Zuppa di vermicelli con surimi e cavolo cinese
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