Inverno Archivi - Una Giapponese in Cucina

Nimono di calamari e daikon

E’ un piatto di nimono popolare composto con il daikon e i calamari (totani) freschi. Ha un...

Zouni oppure detta ozouni, è una minestra composta principalmente da gnocchi di riso detti mochi e brodo....

E’ una ricetta di kouhaku namasu tipo sunomono, la parola kouhaku (紅白) vuol dire rosso e bianco,...

E’ una insalata semplice con il daikon e la rucola, si gusta con la salsa cremosa base...

E’ un piatto invernale composto con il daikon e i nervetti, stufati con i condimenti dolce-salato. Ingredienti per...

La minestra “kenchinjiru” è nata come un piatto per i monaci di un tempio che si chiama...

E’ una ricetta con la zucchina spinosa o melanzana spinosa; è una verdura piuttosto rara, bisogna pulirla...

E’ una minestra semplice che si prepara con il cavolo cinese (hakusai) e i pezzettini di bacon....

E’ una ricetta di minestra vegetale che si utilizza le foglie di cavolfiore, con una fragranza di...

La parola yakiimo significa ‘patata arrostita’, imo vuol dire ‘patata’ in generale ma in questo caso si...

E’ una ricetta di trippa al pomodoro con un tocco giapponese, per insaporire si aggiunge un po’...

E’ una ricetta di cioccolata calda senza latte, è una variante di kuzuyu: bevanda calda preparata con...