POLPETTE CON FUNGHI
Ricetta di Polpette di suino con funghi Ingredienti 400g di Carne macinata di suino 4-5 Funghi champignon oppure 2 portobello 1 Cipolla grossa 2 cucchiai […]
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MAIALE AL VAPORE
Ricetta con Carne conservata sotto sale Ingredienti 500-600g di Blocco di Carne di suino (tipo scamerita) Sale (quantità pari a 2-3% del peso della carne) […]
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CARNE MACINATA AL MISO
Ricetta di Nikumiso Ingredienti 400g di Carne macinata di pollo o di suino 40g di Miso (preferibilmente Mame miso) 3 cucchiai di Zucchero 3 cucchiai […]
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INVOLTINI DI ASPARAGI AL BURRO E SALSA DI SOIA
Ingredienti 1 mazzo di Asparagi 7-8 fette di Bacon (Pancetta affumicata) 2 cucchiaini di Salsa di soia 1 noce di Burro Preparazione Pulire gli asparagi, […]
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ZUPPA CON POLPETTINE
Ricetta per utilizzare gli avanzi di ripieno di Ravioli Gyoza Ingredienti Avanzi di ripieno per Ravioli gyoza Brodo di pollo o di maiale (anche con […]
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RAVIOLI ALLA GRIGLIA – Yaki gyoza
Ricetta di Ravioli alla piastra (Yaki gyoza) Ingredienti per Impasto di circa 30 fogli da Ravioli: 120g di Farina bianca 60-80cc di Acqua calda Fecola […]
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MAIALE CON MARMELLATA D’ARANCIA
Ricetta di Costole di maiale alla marmellata d’arancia Ingredienti 1Kg di Costole di maiale 200g di Marmellata d’arancia 1/2 bicchiere di Spremuta d’arancia o Acqua 1/2 […]
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TRIPPA AL POMODORO E MISO
Ricetta di Trippa al sugo di pomodoro e miso Ingredienti 500-600g di Trippa lessa 400g di Pomodoro pelato 1 Cipolla 1 cucchiaio di Miso (è […]
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