E’ un piatto di cavolfiore con la carne, per insaporire si utilizza un condimento chiamato la salsa di ostrica, ma non si sente il sapore di ostrica. E’ una pietanza che accompagna bene il riso in bianco (gohan).
Ingredienti
- 500g di Cavolfiore pulito (senza gambo e foglie)
- 250g di Carne di maiale a fette
- 1.5-2 cucchiai di Salsa di ostrica
- 1 cucchiaio di Salsa di soia
- 1-2 cucchiaini di Zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino di Aglio tritato
- 1/2 bicchiere di Acqua
- Olio
- Sale, Pepe
Preparazione
- Tagliare la carne a pezzetti e marinarla con la salsa di soia e lo zenzero grattugiato per 10-20 minuti
- Tagliare il cavolfiore a pezzetti
- In una padella mettere un po’ di olio, saltare la carne a fuoco medio
- Quando il colore della carne diventa rosa-bianca aggiungere l’aglio e saltare velocemente, poi unire i pezzi di cavolfiore e mescolare tutto
- Dopodiché versare l’acqua e mettere un coperchio, cuocere con vapore per 8-10 minuti
- Quando sono cotti i pezzi di cavolfiore (anche croccanti), aggiungere la salsa di ostrica e saltare ancora per qualche minuto
- E’ fatto!
