Cos’è Surimi?
La parola surimi significa ‘macinato di polpa’, come il nome generico di questo tipo di prodotto si chiama kamaboko in Giappone che è un alimento in base a pesce bianco e esistono diverse varianti. L’uno dei poporari sono i bastoncini simili a polpa di granchio (kani) chiamato ‘kani kamaboko‘, di solito sono insaporiti con l’essenza di crostacei.
Come utilizzare i surimi?
I bastoncini di surimi si possono consumare senza cotttura come stuzzichini oppure si possono utilizzare per le ricette.
Dove si trovano i surimi?
I bastoncini di surimi si possono trovare nei supermercati, nel reparto del cibo conservato in frigo oppure surgelato, si trovano anche in pescheria.
Esempi di utilizzo
Tutte le ricette con Surimi