Sunomono è un piatto rinfrescante che viene servito con piccola porzione. In questa ricetta si utilizza il condimento preparato per il riso per sushi detto sushizu che è una miscela di aceto di riso o mele, zucchero, sale. Per prepararlo seguire questa pagina.
Ingredienti
Per 1 persona
- 1/2 Cetriolo tagliati fini
- 1 cucchiaino di Fiocchi secchi di alga wakame
- 2 bastoncini di Surimi
- 1 cucchiaio di Condimento per riso sushi
- Zenzero tagliato fine o grattugiato
Preparazione
- Tagliare i cetrioli e mettere un pochino di sale poi lasciarli per 5 minuti
- Ammollare le alghe nell’acqua tiepida
- Tagliare i surimi a strisce
- In una coppa mettere aceto, salsa di soia, zucchero. Mescolarli bene
- Strizzare i cetrioli e le alghe poi aggiungere nella coppa con i condimenti
- Aggiungere i surimi poi mescolare
- E’ fatto!
