E’ una ricetta di kouhaku namasu tipo sunomono, la parola kouhaku (紅白) vuol dire rosso e bianco,...
Cavolfiore marinato con sushizu
E’ una ricetta di cavofiore marinato all’aceto, ma in questo caso si utilizza il condimento chiamato sushizu...
Radice di loto marinata all’aceto (Surenkon)
Surenkon oppure si dice subasu è uno dei piatti tipici per il pasto tradizionale di capodanno chiamato...
Insatata di cetriolo, surimi e wakame all’aceto
Sunomono è un piatto rinfrescante che viene servito con piccola porzione. In questa ricetta si utilizza il...
Insalata di daikon e cachi secchi
E’ una specie di insalata chiamata ‘sunomono‘ oppure ‘namasu‘. Di solito si prepara col condimento base di...
Zenzero marinato (Gari)
E’ una ricetta di conserve di zenzero agrodolce. Si usa come contorno per il sushi oppure viene...