Cavolfiore marinato con sushizu

cavolfiore marinato con sushizu

E’ una ricetta di cavofiore marinato all’aceto, ma in questo caso si utilizza il condimento chiamato sushizu che si usa per preparare il riso per sushi.  Il condimento sushizu è reperibile in commercio ma si può preparare facilmente anche in casa.

Proporzione

Preparazione

  1. Pulire il cavolfiore, tagliarlo a pezzetti piccoli
  2. In una pentola bollire l’acqua, aggiungere il sale e un goccio di aceto, poi lessare i pezzi di cavolfiore per circa 2 minuti e scolarli
  3. In una coppa mettere i cavolfiori e aggiungere il condimento per riso sushi e il peperoncino. Lasciare raffreddare completamente poi mettere in frigo
  4. Marinare per 2-3 ore
  5. E’ fatto!

aceto per sushi sushizu
cavolfiore marinato con sushizu
cavolfiore marinato con sushizu

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