penne con funghi eryngii e asparagi alla salsa di ostrica

PENNE CON FUNGHI ERYNGII E ASPARAGI ALLA SALSA DI OSTRICA

Ricetta di Pasta asciutta con verdure alla salsa di ostriche

Ingredienti

Preparazione

  1. Pulire i funghi e tagliarli a pezzetti (più o meno stessa grandezza della pasta)
  2. Pulire gli asparagi e tagliargli a pezzetti
  3. In una padella scaldare l’olio e saltare i funghi e gli asparagi con un po’ di sale e pepe. Cuocere per circa 4-5 minuti (E’ meglio lasciare croccanti gli asparagi), poi togliere dal fuoco una volta
  4. In una ciotola mettere la salsa di ostrica e la salsa di soia
  5. Lessare la pasta nell’acqua bollente salata. Prima di scolare la pasta prendere 2 cucchiai di acqua della cottura e mettere nella ciotola dei condimenti. Mescolare bene
  6. Scolare la pasta 1 minuto prima del tempo indicato del prodotto
  7. Mettere di nuovo sul fuoco la padella con i funghi e gli asparagi, versare il miscuglio dei condimenti e saltare per un minuto, poi aggiungere la pasta e mescolare tutto
  8. E’ fatto!

penne con funghi eryngii e asparagi alla salsa di ostrica

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