Marmellata di zenzero

marmellata di zenzero
E’ una ricetta di marmellata preparata con il tubero di zenzero fresco,  è abbastanza forte quindi nel caso si dolcifica con il miele dopo la cottura. E’ utilizzabile anche come un condimento per le altre ricette.

Ingredienti

  • 200g di Zenzero
  • 100-150g di Zucchero
  • 1 cucchiaio di Succo di limone
  • Miele (facoltativo)

Preparazione

  1. Lavare bene lo zenzero e sbucciarlo, poi grattugiarlo
  2. Mettere in una pentola lo zenzero e lo zucchero, poi cuocerli a fuoco medio
  3. Quando bolle abbassare il fuoco, aggiungere il succo di limone e continuare a cuocere girando ogni tanto finchè il miscuglio non diventa denso
  4. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. Se si vuole meno forte, aggiungere di miele e mescolare
  5. E’ fatto!

zenzero
marmellata di zenzero
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