tagliata di tofu con agretti alla salsa ponzu

TAGLIATA DI TOFU CON AGRETTI ALLA SALSA PONZU

Ricetta semplice: Tofu e agretti alla salsa ponzu con succo di arancia

Ingredienti
1 porzione

  • 1/2 mazzo di Agretti
  • 100g di Tofu
  • 4-5 cucchiai di Succo di arancia
  • 1 cucchiaio di Salsa di soia
  • Scorzetta di arancia
  • Olio EVO
  • Sale
  • Fecola di patata (facoltativo)

Preparazione

  1. Lavare bene gli agretti, eliminare le parti duri
  2. Lessare gli agretti con l’acqua bollente per 2 minuti, poi scolargli
  3. Spremere l’arancia mescolare il succo con la salsa di soia
  4. Sciacquare il tofu e tagliarlo a fette. Asciugarlo con la carta da cucina e spolverarlo con un po’ di fecola di patata (facoltativo)
  5. In una padella ben oleata cuocere le fette di tofu a fuoco medio, salarle e peparle. Quando saranno dorati tutti i lati togliere dal fuoco
  6. Mettere gli agretti su un piatto e disporre le fette di tofu sopra. Spolverare le scorzette di arancia a piacimento
  7. Gustare con la salsa preparata precedentemente con un po’ di l’olio
  8. E’ fatto!

agretti

TAGLIATA DI TOFU CON AGRETTI ALLA SALSA PONZU

salsa ponzu con arancia

TAGLIATA DI TOFU CON AGRETTI ALLA SALSA PONZU

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