amazake con komekoji

Amazake con kome koji

L’amazake che si prepara con il riso con spore di koji detto kome koji, è una bevanda...

Dorayaki

Dorayaki (classico)

Dorayaki è uno dei tipici dolci giapponesi fatto come piccolo panino con la marmellata di fagioli rossi...

botamochi ohagi

Dolce di riso (Botamochi)

Botamochi o si dice anche ‘ohaghi’, è una specie di gnocchi di riso (tipo ‘mochi‘) ricoperti con...

Gelato agli azuki

Gelato agli azuki

E’ una ricetta semplice per il gelato agli azuki che si utilizza la marmellata di azuki detta...

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