Dolci giapponesi Archivi - Pagina 3 di 3 - Una Giapponese in Cucina

Marmellata di fagioli bianchi (Shiro an)

Shiro an vuol dire letteralmente ‘marmellata bianca’, è una pasta dolce detta an (anko) preparata con i...

Daigakuimo significa letteralmente “patata universitaria”, si chiama così perché, pare che una volta si vendeva in zona...

E’ una ricetta semplice di biscotti al té verde matcha, senza glutine. Ingredienti 200g di Farina di...

Kuzuyu è una specie di bevanda calda e densa preparata con la fecola di kuzu. Non si...

E’ una ricetta di gelato con il gusto fresco e delicato di matcha, si sente leggermente amaro nel...

Goheimochi è una specie di polpetta di riso mezzo pestato, si spalma la salsa base di miso...

E’ una ricetta di dolce giapponese molto semplice che si prepara con la farina di soia tostata...

E’ una ricetta di mushi-pan (pane cotto a vapore) senza glutine fatto con la farina di riso,...

La salsa mitarashi si usa quasi esclusivamente per i gnocchi di riso detti dango, è una salsa...

La parola ‘shiratama dango’ significa letteralmente ‘gnocchi di pallina bianca’, si preparano con la farina di riso...

Le marmellate fatte con legumi, patate, castagne si chiamano ‘an’ o ‘anko’ e si usano per diversi tipi...

E’ una ricetta di panna cotta aromatizzata con té verde matcha, si può servire con un po’...

E’ una ricetta per preparare i mochi di base: da utilizzare per le altre ricette, si possono...

Kuromitsu significa letteralmente ‘sciroppo nero’. E’ un tipo di salsa che si utilizza per i dessert tradizionali...