Pane cotto a vapore con uvetta (Mushipan)

pan cotto al vapore mushipan
E’ una ricetta di mushi-pan (pane cotto a vapore) senza glutine fatto con la farina di riso, lo zucchero kokuto e l’uvetta. E’ un dolce da merenda.

Ingredienti

  • 100g di Farina di riso
  • 30-40g di Zucchero di canna integrale
  • 1 tazzina di Uvetta
  • 1 cucchiaio di Olio EVO
  • 1/2 cucchiaio di Lievito
  • 100ml di Acqua (anche frizzante)

Preparazione

  1. In una coppa mettere tutti gli ingredienti (lasciare solo qualche chicco di uvetta da mettere alla fine) e mescolare
  2. Versare la miscela nelle coppette d’alluminio (da cupcake), poi mettere i chicchi di uvetta sopra
  3. In una pentola o una padella mettere l’acqua circa 2 cm (più o meno la metà della altezza della coppetta) e portare ad ebollizione
  4. Disporre le coppette nella pentola (o padella) con acqua bollente, mettere il coperchio e continuare a cuocere a fuoco medio per circa 12 minuti
  5. Togliere dagli stampi e lasciare raffreddare
  6. E’ fatto!

ricetta di kokuto mushipan
ricetta di kokuto mushipan
ricetta di kokuto mushipan
ricetta di kokuto mushipan
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