biscotti di riso al matcha

BISCOTTI DI RISO AL TE’ MATCHA

Ingredienti

  • 200g di Farina di riso
  • 80-100g di Zucchero
  • 80g di Burro
  • 1 Uovo
  • 5-10g di Matcha
  • 8g di Lievito per dolci

Preparazione

  1. Tenere il burro fuori dal frigo per ammorbidirlo
  2. In una coppa mescolare il burro, lo zucchero e l’uovo finché non diventa come una crema
  3. In un altra coppa mescolare la farina di riso, il lievito e il matcha, poi unire con la crema di burro e l’uovo. Mescolare tutto con una spatola
  4. Dopodiché unire l’impasto con le mani e creare i bastoncini di circa 2.5-3cm di diametro, poi avvolgerli con la pelicola trasparente uno per uno. Mettere in freezer per 10-15 minuti
  5. Prendere i bastoncini del’impasto dal freezer e tagliarli a rondelle con un coltello. Aggiustando la forma con le mani disporre i pezzi su un vassoio da forno mantenendo la distanza tra loro. Se si gradisce spolverare con lo zucchero bianco
  6. Infornare il vassoio nel forno riscaldato a 170 gradi e cuocere per circa 20 minuti
  7. Sfornare i biscotti e lasciarli rafreddare completamente
  8. E’ fatto!

biscotti di riso al matcha

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