Udon in brodo con pollo e wakame

Udon in brodo

E’ una ricetta semplice con gli spaghetti ‘udon‘ in brodo. Per preparare gli udon fatti in casa seguire questa padina.

 

Ingredienti
per 1 persona

 

Preparazione

  1. Mettere a bagno i fiocchi di wakame nell’acqua calda, poi quando sono ricostruiti completamente scolarli e strizzarli
  2. Tagliare la carne di pollo a pezzettini
  3. In una pentola scaldare il brodo dashi e aggiungere la salsa di soia, il mirin e il sale, poi mettere la carne e cuocerla a fuoco medio
  4. Quando la carne sara cotta, aggiungere gli udon precotti e cuocerli per qualche minuto
  5. Servire in una ciotola, mettere le alghe wakame e i cipollotti
  6. Gustare con un po’ di peperoncino shichimi a piacimento
  7. ‘ fatto!

 

udon
Udon in brodo

 

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