E’ un piatto nutriente e gustoso preparato con il pollo e i legumi, per questa ricetta si utilizza la soia gialla detta daizu, ma si può sostituire con i ceci.
Ingredienti
per 2 persone
- 200g di Petto di pollo
- 200g di Soia gialla lessa
- 100g di Piselli
- 2 Cipolle medie tritate
- 1 Carota tagliata a pezzi piccoli
- 500ml di Brodo di carne o vegetale
- 4 cucchiaini di Curry in polvere
- Cumino
- Paprica
- Pepe
- Sale
- Olio
Preparazione
- In una padella oleata mettere la cipolla tritata, soffriggere a fuoco basso girandola con un cucchiaio di legno finché la cipolla non diventa marrone
- Aggiungere il curry ed altre spezie a piacere, saltarli per 4-5 minuti
- Aggiungere il pollo, la carota, la soia e i piselli, salarli e peparli, saltarli a fuoco medio per qualche minuto
- Dopo di ché versare il brodo e cuocere a fuoco medio. Quando bolle abbassare il fuoco e stufare a fuoco lento con coperchio per circa 30-40 minuti
- E’ fatto! Può essere servito con il riso bollito in bianco
