E’ una ricetta di miso fatto in casa con gli appunti della preparazione e la riflessione. In...
Pollo e soia al curry
E’ un piatto nutriente e gustoso preparato con il pollo e i legumi, per questa ricetta si...
Tsukudani di noci e soia
Tsukudani è una ricetta di conserve giapponesi che si può preparare con diversi ingredienti, di solito ha...
Soia stufata con alga kombu
E’ una ricetta tradizionale di nimono (cose cotte) che si prepara con la soia gialla e l’alga...
Natto fatto in casa
In Giappone il natto di solito è un cibo che si compra gia fatto, anche perchè facile...
Okara cotta alla salsa di soia
Un alimento che si chiama ‘okara è un sottoprodotto che viene fuori al momento che si prepara...
Tofu fatto in casa
Il tofu fresco è come formaggio fresco, delicato, leggero e nutriente, con caratteristico sapore dolce della soia. E’ buono da...
Latte di soia e Okara
Il succo estratto dalla soia è chiamato comunemente ‘latte di soia’ anche se 100% vegetale, oltre essere...