soia cotta con alga kombu

SOIA COTTA CON ALGA KOMBU

Ingredienti

Preparazione

  1. Preparare una tazza con acqua calda e mettere i pezzi di alga kombu in ammolo. Lasciare per 10 minuti
  2. Prendere i pezzi di kombu dall’acqua (senza gettare il brodo) e tagliarli a pezzettini con le forbici da cucina
  3. In una pentola mettere la soia lessata sgocciolata, i pezzettini di kombu e il brodo. Cuocere a fuoco medio
  4. Quando bolle abbassare il fuoco e togliere la schiuma con un mestolo, poi  mettere la salsa di soia, il mirin e il miele. Stufare a fuoco dolce per circa 20 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare riposare
  5. E’ fatto!

SOIA COTTA CON ALGA KOMBU

SOIA COTTA CON ALGA KOMBU

SOIA COTTA CON ALGA KOMBU

SOIA COTTA CON ALGA KOMBU

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