L’oden è una minestra che si mangia sopratutto in inverno, tipo...
Broccoli con tonno e shiokombu
E’ una insalata di broccoli arricchita con il tonno alla maionese...
Kombu salata (Shiokonbu)
Shiokonbu è una specie conserve che si prepara con le alghe...
Minestra di zucchina spinosa allo zenzero
E’ una ricetta con la zucchina spinosa o melanzana spinosa; è...
Alghe kombu stufate
E’ una ricetta di tsukudani per riciclare i pezzi di kombu...
Soia stufata con alga kombu
E’ una ricetta tradizionale di nimono (cose cotte) che si prepara...
Verdure marinate al sale (Asazuke)
La parola ‘asazuke’ significa letteralmente ‘immergere poco tempo’, in questo caso...