E’ una ricetta di melnzana e pollo con un sapore agrodolce che accompagna bene il riso in bianco (gohan).
Ingredienti
per 2 persone
- 1 Melanzana tagliata a pezzetti
- 300g di Bocconcini di pollo
- 2 cucchiai di Salsa di soia
- 1 cucchiaio di Vino o Sakè
- 1 cucchiaio di Aceto di mele
- 1 e 1/2 cucchiai di Zucchero
- Fecola di patate
- Olio
- Sale, Pepe
Preparazione
- In una ciotola mettere la salsa di soia, l’aceto e lo zucchero. Mescolarli bene
- In una padella mettere 2 cucchiai di olio, cuocere le melanzane
- Quando le melanzane sono cotte metterle su un piatto e tenerle da parte
- Mettere la fecola sui pezzi di pollo spolverando
- Con la stessa padella nuovamente oleata cuocere la carne di pollo, salarla e peparla
- Quando la carne è cotta, aggiungere le melanzane precedentemente cotte, poi versare la salsa preparata prima. Saltare tutto per qualche minuto
- E’ fatto!
