pollo e melanzane all'agrodolce

POLLO E MELANZANA ALL’AGRODOLCE

Ingredienti

  • 1 Melanzana tagliata a pezzetti
  • 300g di Bocconcini di pollo
  • Fecola di patate q.b.
  • 2 cucchiai di Salsa di soia
  • 1 cucchiaio di Vino secco o Sakè
  • 1 cucchiaio di Aceto di mele
  • 1 e 1/2  cucchiai di Zucchero
  • Olio
  • Sale, Pepe

Preparazione

  1. In una ciotola mettere la salsa di soia, l’aceto e lo zucchero. Mescolarli bene
  2. In una padella mettere 2 cucchiai di olio, cuocere le melanzane
  3. Quando le melanzane sono cotte metterle su un piatto e tenerle da parte
  4. Mettere la fecola sui pezzi di pollo spolverando
  5. Con la stessa padella nuovamente oleata cuocere la carne di pollo, salarla e peparla
  6. Quando la carne è cotta, aggiungere le melanzane precedentemente cotte, poi versare la salsa preparata prima. Saltare tutto per qualche minuto
  7. E’ fatto!

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