E’ una minestra ricca e gustosa con il pollo, i funghi e le bietole cinesi; sono le foglie molto tenere che si stanno bene il gusto al latte.
Ingredienti
- 3 ceppi di Bietole cinesi (Chingensai)
- 9-10 Funghi champignon
- 300g di Carne di pollo
- 500ml di Latte
- 1 Dado vegetale
- 1 spicchio di Aglio
- 1 e 1/2 cucchiai di Fecola di patata sciolta con 3 cucchiai di acqua
- Sale, Pepe
- Olio
Preparazione
- Lavare le bietole cinesi e tagliarle a metà
- Pulire i funghi e affettarli
- Tagliare la carne a bocconcini
- In un tegame mettere l’olio e rosolare l’aglio, poi saltare la carne e i funghi. Salare e pepare
- Aggiungere le bietole e saltare tutto
- Versare il latte e aggiungere il dado, cuocere a fuoco lento per una decina di minuti
- Dopodiché aggiungere la fecola di patata sciolta con acqua e mescolare bene. Alzare il fuoco e cuocere per altri 3-4 minuti
- E’ fatto!
