Salmone sbriciolato (Furikake)

salmone sbriciolato (furikake)
E’ una ricetta per utilizzare gli avanzi di salmone fresco. Furikake è una specie di condimento per il riso bollito (gohan) quindi deve essere salato.

Proporzione

  • 150 g di Salmone fresco
  • 1 cucchiaio di Sakè o Vino bianco
  • 1 cucchiaio di Salsa di soia
  • 1/2 -1 cucchiaio di Sale
  • 1/2 cucchiaio di Zucchero
  • 2-3 cucchiai di Semi di sesamo tostati

Preparazione

  1. Pulire il salmone, eliminare pelle e lisca poi tagliarlo a pezzetti
  2. In una padella mettere i pezzi di salmone e il vino, cuocerli a fuoco medio poi utilizzando una spatola di legno spezzettarli a pezzettini più piccoli
  3. Aggiungere la salsa di soia, il sale e lo zucchero, cuocerli ancora finché i pezzettini si asciugano completamente
  4. Alla fine della cottura aggiungere i semi di sesamo, girarli poi spegnere il fuoco. Lasciare raffreddare
  5. Servire con il riso bollito (gohan)
  6. E’ fatto! Si può conservare in frigo per 3-4 giorni

salmone sbriciolato (furikake)
salmone sbriciolato (furikake)
salmone sbriciolato (furikake)

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