Melone amaro saltato con uovo

melone amaro saltato con uovo

Ingredienti
per 1 persona

  • 1 Melone amaro
  • 2 Uova
  • 1/2 cucchiaino di Dashi istantaneo granurale sciolto in 2 cucchiai di acqua calda
  • Olio di sesamo
  • Sale, Pepe
  • Maionese (facoltativo)

Preparazione

  1. Lavare bene il melone amaro e tagliarlo a metà in senso verticale, poi levare i semi con un cucchiaino e tagliare a fettine
  2. In una coppa sbattere le uova e salarle un po’
  3. Scaldare una padella oleata e versare il liquido del’uovo, cuocerlo tipo ‘strapazzato’, poi toglierlo dal fuoco e tenerlo da parte
  4. Nella stessa padella mettere di nuovo un po’ di olio e saltare le fettine di melone amaro
  5. Aggiungere il dashi sciolto con acqua, il sale e il pepe, poi unire con l’uovo precedentemente cotto e saltarli insieme
  6. E’ fatto!
Nota: Per alleggerire il sapore amaro si può servire con un po’ di maionese.

melone amaro
Melone amaro saltato con uovo
Melone amaro saltato con uovo
melone amaro saltato con uovo

Scroll to top