Tofu fritto (Agedashi dofu)

tofu fritto agedashi dofu
L’agedashi dofu è un piatto base di tofu fresco. Si può servire come un antipasto oppure anche come secondo piatto per i vegetariani.

Ingredienti
per 2 persone

  • 2 pezzi di Tofu
  • 1/2 bicchiere di Brodo dashi
  • 3 cucchiai di Salsa di soia
  • 3 cucchiai di Mirin
  • 3 cucchiai di Olio per friggere
  • 2 cucchiai di Cipollotto tagliato
  • 1 cucciaino di Zenzero grattugiato
  • Fecola di patate q.b.

Preparazione

  1. Tagliare il tofu a fette, poi asciugarlo con la carta da cucina
  2. Infarinare il tofu con fecola di patate
  3. In una ciotola mettere brodo, salsa di soia, mirin. Mescolare
  4. In una padella scaldare l’olio, friggere le fette di tofu infarinate
  5. Quando le fette di tofu sono dorate tutti i lati, versare il condimento preparato precedentemente, e cuocere per qualche minuto finché la salsa diventa un po’ densa
  6. Servire con i cipollotti e lo zenzero
  7. E’ fatto!

Ricetta di Tofu fritto (Agedashi dofu)

Ricetta di Tofu fritto (Agedashi dofu)

Ricetta di Tofu fritto (Agedashi dofu)

Ricetta di Tofu fritto (Agedashi dofu)

Ricetta di Tofu fritto (Agedashi dofu)

tofu fritto agedashi dofu

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