Alghe hijiki cotte

Nimono di hijiki
E’ una ricetta con le alghe hijiki e la carota che vengono cotti prima con l’olio poi stufati nei condimenti. E’ uno dei tipici piatti giapponesi che si usa come pietanza per il riso bollito (gohan).

Ingredienti

  • 15g di Alghe hijiki secche
  • 1 Carota
  • 1 cucchiaio di Salsa di soia
  • 1 cucchiaio di Mirin
  • 1 e 1/2 cucchiai di Zucchero
  • 1 cucchiaio di Olio di sesamo

Preparazione

  1. Mettere le alghe hijiki in ammolo per il tempo indicato nelle istruzioni del prodotto
  2. Sciacquare bene l’alga e sgocciolarla
  3. Sbucciare la carota e tagliarla sottile
  4. In una padella scaldare l’olio, mettere hijiki e carota poi saltarle a fuoco medio
  5. Quando sono ammorbiditi i pezzetti di carota, abbassare il fuoco a piano, aggiungere zucchero, mirin, salsa di soia e girare bene. Cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti
  6. Spegnere il fuoco e lasciarle riposare per 10-20 minuti
  7. E’ fatto!

ricetta con alghe hijiki
ricetta con alghe hijiki
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