E’ un piatto composto con le alghe hijiki e la carota, vengono saltati prima con l’olio poi stufati nei condimenti dolce-salato. E’ uno dei tipici piatti giapponesi che si usa come pietanza per il riso (gohan).
Ingredienti
- 15g di Alghe hijiki secche
- 1 Carota
- 1 cucchiaio di Salsa di soia
- 1 cucchiaio di Mirin
- 1 e 1/2 cucchiai di Zucchero
- 1 cucchiaio di Olio di sesamo
Preparazione
- Mettere le alghe hijiki in ammolo per il tempo indicato nelle istruzioni del prodotto
- Sciacquare bene l’alga e sgocciolarla
- Sbucciare la carota e tagliarla sottile
- In una padella scaldare l’olio, mettere hijiki e carota poi saltarle a fuoco medio
- Quando sono ammorbiditi i pezzetti di carota, abbassare il fuoco a piano, aggiungere zucchero, mirin, salsa di soia e girare bene. Cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti
- Spegnere il fuoco e lasciarle riposare per 10-20 minuti
- E’ fatto!
