E’ una ricetta con la patata dolce preparata come nimono. E’ un piatto dolce ma si mangia con il riso gohan oppure da solo come uno spuntino.
Ingredienti
- 1 Patata dolce a pasta gialla (300g .ca)
- 3 cucchiai di Zucchero
- 1 cucchiaio di Succo di limone
Preparazione
- Lavare bene la patata dolce e tagliarla a rondelle di uno spessore da circa 15 mm, poi mettere in ammollo per 10 minuti. Scolare e sgocciolare bene
- In una pentola mettere i pezzi di patata e versare l’acqua fredda fino a che copra tutto, metterli a fuoco medio e portare ad ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere per 10 minuti
- Dopo di che aggiungere lo zucchero e il succo di limone e appoggiare un pezzo di carta da forno direttamente sui pezzi di patata. Continuare a cuocere per una mezz’oretta a fuoco dolce
- Trascorso il tempo, levare la carta da forno e alzare la fiamma. Stufare scuotendo la pentola finché l’acqua della cottura non diventa densa come sciroppo
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente
- E’ fatto!
