Cosa sono gli gnocchi di riso cinesi?
Il termine “gnocchi di riso cinesi” qui si riferisce alle fette ovali essiccate vendute nei negozi di alimentari cinesi.
Prima di cucinarli è necessario tenerli in ammollo nell’acqua per ammorbidire. Si possono utilizzare sia per piatto asciutto come saltati con le verdure sia zuppa.
E’ un cibo che si ricorda i mochi giapponesi quindi in alcuni casi si possono utilizzare per sostituirli.
![Gnocchi di riso saltati con verdure in ristorante cinese](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/05/gnocchi-di-riso-cinese.jpg)
Come utilizzare gli gnocchi di riso cinesi
Prima di utilizzare per le ricette, bisogna mettere a bagno almeno per una notte, dopo di che si ammorbidiscono e si possono saltare direttamente in padella o cuocere nell’acqua o brodo caldo.
![gnocchi di riso cinesi](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2021/01/IMG_0808.png)
![gnocchi di riso cinesi](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2021/01/IMG_0814.png)
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![preparazione di mochi](https://www.unagiapponeseincucina.com/wp-content/uploads/2019/04/preparazione-mochi1.jpg)