Cosa sono gli gnocchi di riso cinesi?
Il termine “gnocchi di riso cinesi” qui si riferisce alle fette ovali essiccate vendute nei negozi di alimentari cinesi.
Prima di cucinarli è necessario tenerli in ammollo nell’acqua per ammorbidire. Si possono utilizzare sia per piatto asciutto come saltati con le verdure sia zuppa.
E’ un cibo che si ricorda i mochi giapponesi quindi in alcuni casi si possono utilizzare per sostituirli.
Come utilizzare gli gnocchi di riso cinesi
Prima di utilizzare per le ricette, bisogna mettere a bagno almeno per una notte, dopo di che si ammorbidiscono e si possono saltare direttamente in padella o cuocere nell’acqua o brodo caldo.
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