E’ una ricetta di torta (ciambella) allo yogurt senza glutine.
Ingredienti
- 2 vasetti (125g x 2) di Yogurt
- 2 vasetti di Farina di riso
- 1 vasetto di Farina di grano saraceno
- 1 vasetto di Zucchero di canna
- 1 vasetto abbondante di Uvetta marinata con 3 cucchiai di marsala
- 1/2 vasetto di Olio di semi
- 3 Uova
- 8g di Lievito per dolci
Preparazione
- Scaldare il forno a 180°c
- In una coppa sbattere le uova, poi aggiungere lo yogurt. Mescolare bene
- Utilizzando il vasetto di yogurt vuoto per misurare, aggiungere la farina di riso, la farina di grano saraceno, lo zucchero, poi aggiungere anche una mezza bustina di lievito (8g). Amalgamare bene
- Dopodiché aggiungere le uvette e l’olio. Mescolare
- Versare il miscuglio nello stampo e infornare. Cuocere nel forno riscaldato a 180°c ventilato per 30 minuti, poi coprire superficie con un foglio di carta stagnola per non bruciacchiare. Continuare a cuocere per altri 15 minuti
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente
- E’ fatto!
