E’ una ricetta semplice di biscotti al té verde matcha, senza glutine.
Ingredienti
- 200g di Farina di riso
- 80-100g di Zucchero
- 80g di Burro
- 1 Uovo
- 5-10g di Matcha
- 8g di Lievito per dolci
Preparazione
- Tenere il burro fuori dal frigo per ammorbidirlo
- In una coppa mescolare il burro, lo zucchero e l’uovo finché non diventa come una crema
- In un altra coppa mescolare la farina di riso, il lievito e il matcha, poi unire con la crema di burro e l’uovo. Mescolare tutto con una spatola
- Dopodiché unire l’impasto con le mani e creare i bastoncini di circa 2.5-3cm di diametro, poi avvolgerli con la pellicola trasparente uno per uno. Mettere in freezer per 10-15 minuti
- Prendere i bastoncini del’impasto dal freezer e tagliarli a rondelle con un coltello. Aggiustando la forma con le mani disporre i pezzi su un vassoio da forno mantenendo la distanza tra loro. Se si gradisce spolverare con lo zucchero bianco
- Infornare il vassoio nel forno riscaldato a 170 gradi e cuocere per circa 20 minuti
- Sfornare i biscotti e lasciarli rafreddare completamente
- E’ fatto!
