E’ un metodo semplice per preparare le mandorle arrostite e salate, sono molto croccanti e buoni per un aperitivo.
Ingredienti
- 200g di Mandorle
- 2 cucchiaini di Sale marino
- 2-3 cucchiai di Acqua
Preparazione
- Scaldare il forno a 180°c
- In un vassoio da forno stendere un foglio di alluminio e mettere le mandorle
- Infornare in piano inferiore se il forno piccolo, il piano intermedio se il forno grande. Arrostire per 5 minuti
- Dopo 5 minuti, prendere fuori dal forno il vassoio di mandorle e girarle. Poi rimettere di nuovo nel forno e continuare ad arrostire altro 5 minuti
- Nel frattempo in una pentola o una padella mettere il sale e l’acqua, farlo sciogliere
- Mettere la pentola o la padella con la salamoia a fuoco medio, quando bolle aggiungere le mandorle sfornate. Scuotere in continuazione la pentola o la padella, in modo da salarle omogeneamente
- Quando le mandorle saranno ricoperte con la patina bianca di sale togliere dal fuoco e stenderle in un vassoio. Lasciare raffreddare completamente
- E’ fatto!
