Ciambella con mela e uvetta senza glutine

ciambella con mela e uvetta
E’ una torta base di farina di riso e farina di grano saraceno, con tanta frutta e senza zucchero, senza glutine, senza lattosio, senza uovo.

Ingredienti
per 1 stampo di ciambella

  • 200g di Farina di riso
  • 200g di Farina di grano saraceno
  • 2 Mele grattugiate
  • 150g di Uvetta
  • 3-4 cucchiai di Miele o Malto di riso
  • 4 cucchiai di Olio
  • 1 bustina (16g) di Lievito per dolci
  • 200ml di Acqua
  • Cannella in polvere (facoltativo)

Preparazione

  1. Scaldare il forno a 170°c
  2. Sciacquare l’uvetta con l’acqua tiepida e sgocciolarla
  3. In una coppa capiente mettere la farina di riso, la farina di grano saraceno e il lievito. Mescolare bene
  4. Aggiungere le mele grattugiate, l’uvetta, il miele o il malto, l’acqua e l’olio. Amalgamare bene, poi aggiungere il polvere di cannella a piacimento.
  5. Versare il miscuglio nello stampo da ciambella leggermente oleata
  6. Infornare e cuocere per 40-50 minuti (ventilato)
  7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente
  8. E’ fatto!

Ciambella con mela e uvetta senza glutine
Ciambella con mela e uvetta senza glutine
Ciambella con mela e uvetta senza glutine
Ciambella con mela e uvetta senza glutine
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