E’ un dessert che si prepara con le fragole e la rimanenza di Spumante dolce. Per gelatificare si può utilizzare il polvere di kanten (agar agar) .
Ingredienti
Per 3-4 bicchieri
- 400ml di Spumante dolce
- 200g di Fragola matura tagliata a pezzi
- 2 cucchiai di Zucchero
- 4g di Kanten o Agar agar in polvere (*dipende dal prodotto)
Preparazione
- Marinare le fragole tagliate con uno dei due cucchiai di zucchero almeno per 20 minuti
- In una pentola mettere kanten e lo zucchero poi versare lo spumante poco alla volta, sciogliere i grani scaldando sul fuoco basso. Mescolare in continuazione
- Quando arriva ad ebollizione continuare a cuocere per altri 2 minuti poi togliere dal fuoco
- Mettere le fragole nei bicchieri e versare il liquido. Lasciarli raffreddare poi metterli in frigo
- Servire a freddo
- E’ fatto!
