E’ una ricetta di torta al cacao con due tipi di farina senza glutine. Si utilizza uno stampo basso da crostata per accorciare il tempo di cottura in forno.
Ingredienti
per 1 teglia da crostata
- 200g di Farina di riso
- 100g di Farina di grano saraceno
- 125-150g di Zucchero di canna
- 400ml di Latte o Latte di soia
- 30-40g di Cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai di Olio
- 1 bustina di Lievito per dolci
- Cannella in polvere (facoltativo)
Preparazione
- Scaldare il forno a 180°c
- In una coppa mettere la farina di riso, la farina di grano saraceno, il polvere di cacao e il lievito. Mischiare bene, oppure setacciare
- Aggiungere lo zucchero e mescolare
- Aggiungere il latte, l’olio e la cannella in polvere (se si gradisce). Amalgamare bene
- Versare nello stampo e infornare. Cuocere a 180°c con ventilazione per circa 20-25 minuti
- Controllare la cottura infilando uno stecchino di legno, se è asciutto ok
- Togliere dal forno, lasciare raffreddare completamente
- E’ fatto!
